Σάββατο, 1 Νοεμβρίου 2008

ΚΕΙΚ ΑΛΜΥΡΑ!!

ΚΕΙΚ ΜΕ ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ
-
YΛΙΚΑ
200 γρ. αλεύρι3 αβγά1 φακελάκι μαγιά125 γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι150 γρ. ζαμπόν100 γρ. λιαστές ντομάτες75 γρ. γραβιέρα τριμμένη80 ml λάδι80 ml λευκό κρασί ξηρό20 γρ. βούτυροαλάτιπιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C και βουτυρώνετε τη φόρμα. Κόβετε το ζαμπόν, τις λιαστές ντομάτες και τις ελιές σε μικρούς κύβους και τους αλευρώνετε. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη μαγιά και τα αβγά χτυπημένα με αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε το λάδι, το λευκό κρασί, τη γραβιέρα, το ζαμπόν και τις ελιές. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε για 45 λεπτά περίπου. Αφήνετε το κέικ να «σταθεί» προτού το ξεφορμάρετε. Αφήνετε να κρυώσει.